사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
우리의 미션
우리의 미션
수많은 자료와 레시피가 넘쳐나는 시대지만,
정작 ‘되는 메뉴’는 많지 않습니다.
착한전수는 400여 개의 유명 맛집 레시피를 데이터 기반으로 계량화하고, 사장님 매장 환경에 맞춰 재현·운영·수익 구조까지 완성해 드립니다.
이미 3,000여 곳의 식당이 착한전수의 메뉴 하나로 매출이 바뀌고, 불안했던 창업이 ‘확실한 길’로 바뀌는 경험을 했습니다.
우리는 조리법만 알려주는 곳이 아닙니다.
사장님이 원하는 시간, 원하는 방식으로 매출이 되는 실무형 솔루션을 전수하고, 전수 이후에도 계속 곁을 지키는 외식업 동반자입니다.
사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
수많은 자료와 레시피가 넘쳐나는 시대지만, 정작 ‘되는 메뉴’는 많지 않습니다.
착한전수는 400여 개의 유명 맛집 레시피를 데이터 기반으로 계량화하고, 사장님 매장 환경에 맞춰 재현·운영·수익 구조까지 완성해 드립니다.
이미 3,000여 곳의 식당이 착한전수의 메뉴 하나로 매출이 바뀌고, 불안했던 창업이 ‘확실한 길’로 바뀌는 경험을 했습니다.
우리는 조리법만 알려주는 곳이 아닙니다.
사장님이 원하는 시간, 원하는 방식으로 매출이 되는 실무형 솔루션을 전수하고, 전수 이후에도 계속 곁을 지키는 외식업 동반자입니다.
사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
수많은 자료와 레시피가 넘쳐나는 시대지만,
정작 ‘되는 메뉴’는 많지 않습니다.
착한전수는 400여 개의 유명 맛집 레시피를 데이터 기반으로 계량화하고, 사장님 매장 환경에 맞춰 재현·운영·수익 구조까지 완성해 드립니다.
이미 3,000여 곳의 식당이 착한전수의 메뉴 하나로 매출이 바뀌고, 불안했던 창업이 ‘확실한 길’로 바뀌는 경험을 했습니다.
우리는 조리법만 알려주는 곳이 아닙니다.
사장님이 원하는 시간, 원하는 방식으로 매출이 되는 실무형 솔루션을 전수하고, 전수 이후에도 계속 곁을 지키는 외식업 동반자입니다.
사장님의 가게가 줄 서는 맛집이 되는 것,
그 변화의 시작에 착한전수가 함께합니다.
핵심가치
핵심가치
핵심가치
17년 동안 현장에서 들어온 사장님들의 생생한 목소리 그리고 착한전수의 철학
1.
Turning Point
1.
Turning Point
사장님의 식당은, 누군가의 ‘생계’이자 ‘터닝포인트’입니다.
식당은 단순한 가게가 아니라, 가족의 생계이고 인생의 선택입니다. 착한전수는 전수를 ‘레시피 판매’가 아니라, 사장님 인생의 방향을 함께 잡아드리는 일이라고 생각합니다.
사장님의 식당은, 누군가의 ‘생계’이자 ‘터닝포인트’입니다.
식당은 단순한 가게가 아니라, 가족의 생계이고 인생의 선택입니다. 착한전수는 전수를 ‘레시피 판매’가 아니라, 사장님 인생의 방향을 함께 잡아드리는 일이라고 생각합니다.
사장님의 식당은, 누군가의 ‘생계’이자 ‘터닝포인트’입니다.
식당은 단순한 가게가 아니라, 가족의 생계이고 인생의 선택입니다. 착한전수는 전수를 ‘레시피 판매’가 아니라, 사장님 인생의 방향을 함께 잡아드리는 일이라고 생각합니다.
2.
Non-0 Game
2.
Non-0 Game
외식업은 ‘제로섬 게임’이 아닙니다
누군가 잘 되면 누군가는 꼭 망해야 하는 시장이라면, 착한전수는 이 일을 하지 않았을 겁니다. 사장님마다 전수받는 메뉴, 업종, 가격대, 상권 전략이 모두 다르게 설계되기 때문에 구조적으로 서로를 갉아먹는 경쟁 구도가 만들어지지 않습니다.
외식업은 ‘제로섬 게임’이 아닙니다
누군가 잘 되면 누군가는 꼭 망해야 하는 시장이라면, 착한전수는 이 일을 하지 않았을 겁니다. 사장님마다 전수받는 메뉴, 업종, 가격대, 상권 전략이 모두 다르게 설계되기 때문에 구조적으로 서로를 갉아먹는 경쟁 구도가 만들어지지 않습니다.
외식업은 ‘제로섬 게임’이 아닙니다
누군가 잘 되면 누군가는 꼭 망해야 하는 시장이라면, 착한전수는 이 일을 하지 않았을 겁니다. 사장님마다 전수받는 메뉴, 업종, 가격대, 상권 전략이 모두 다르게 설계되기 때문에 구조적으로 서로를 갉아먹는 경쟁 구도가 만들어지지 않습니다.
3.
Wide Choice
3.
Wide Choice
하나의 메뉴, 하나의 브랜드만 고민할 필요가 없는 곳
대부분의 사장님은 “국밥을 할까, 찌개를 할까, 고깃집으로 바꿀까, 아예 배달로 갈까”를 혼자서 고민하다 프차나 다름없는 단 하나 메뉴만 전수하는 곳에 찾아 가십니다. 착한전수에 오시면, 이미 검증된 수많은 맛집 메뉴를 직접 맛보고, 비교하고, 선택하실 수 있도록 끊임없이 개발, 연구를 진행합니다.
하나의 메뉴, 하나의 브랜드만 고민할 필요가 없는 곳
대부분의 사장님은 “국밥을 할까, 찌개를 할까, 고깃집으로 바꿀까, 아예 배달로 갈까”를 혼자서 고민하다 프차나 다름없는 단 하나 메뉴만 전수하는 곳에 찾아 가십니다. 착한전수에 오시면, 이미 검증된 수많은 맛집 메뉴를 직접 맛보고, 비교하고, 선택하실 수 있도록 끊임없이 개발, 연구를 진행합니다.
하나의 메뉴, 하나의 브랜드만 고민할 필요가 없는 곳
대부분의 사장님은 “국밥을 할까, 찌개를 할까, 고깃집으로 바꿀까, 아예 배달로 갈까”를 혼자서 고민하다 프차나 다름없는 단 하나 메뉴만 전수하는 곳에 찾아 가십니다. 착한전수에 오시면, 이미 검증된 수많은 맛집 메뉴를 직접 맛보고, 비교하고, 선택하실 수 있도록 끊임없이 개발, 연구를 진행합니다.
4.
Lifetime Partner
4.
Lifetime Partner
외식업 인생의 평생 동반자
단 1회성 전수가 아닌 전수 이후에도 전화·메신저로 준비·운영·원가 고민까지 함께 챙기는 1:1 동행 구조로 사장님의 외식업 인생의 평생 동반자로 함께 합니다.
외식업 인생의 평생 동반자
단 1회성 전수가 아닌 전수 이후에도 전화·메신저로 준비·운영·원가 고민까지 함께 챙기는 1:1 동행 구조로 사장님의 외식업 인생의 평생 동반자로 함께 합니다.
외식업 인생의 평생 동반자
단 1회성 전수가 아닌 전수 이후에도 전화·메신저로 준비·운영·원가 고민까지 함께 챙기는 1:1 동행 구조로 사장님의 외식업 인생의 평생 동반자로 함께 합니다.
1.
Turning Point
1.
Turning Point
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
착한전수가 사장님의 식당을
착한전수가 사장님의 식당을
착한전수가 사장님의 식당을
줄서는 식당으로 만드는 방법
줄서는 식당으로 만드는 방법
착한전수가 특별한 이유
착한전수가 특별한 이유
착한전수가 특별한 이유
착한전수는 대한민국 곳곳의 ‘줄 서는 맛집’을 직접 찾아다니며, 그 집만의 경쟁력 있는 메뉴를 분석하고 개발해 온 맛집 개발 전문 회사입니다.
착한전수는 대한민국 곳곳의 ‘줄 서는 맛집’을 직접 찾아다니며, 그 집만의 메뉴를 분석하고 개발해 온 맛집 개발 전문 회사입니다.
착한전수는 대한민국 곳곳의 ‘줄 서는 맛집’을 직접 찾아다니며, 그 집만의 경쟁력 있는 메뉴를 분석하고 개발해 온 맛집 개발 전문 회사입니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈출, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
1:1 전수 시스템 사장님 매장 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈출, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
1:1 전수 시스템 사장님 매장 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈출, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
1:1 전수 시스템 사장님 매장 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈출, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
1:1 전수 시스템 사장님 매장 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모의 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
1:1 전수 시스템 – 사장님 매장에 맞춘 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈피, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모의 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
1:1 전수 시스템 – 사장님 매장에 맞춘 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈피, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모의 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
1:1 전수 시스템 – 사장님 매장에 맞춘 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈피, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
수십 년간 검증된 ‘맛집 레시피’ 자산
이미 손님들에게 인정받아온 전국 유명 맛집의 레시피를, 한 메뉴씩 정교하게 복원·전수합니다. 가게마다 하나씩은 있어야 할 대표 메뉴, 회전율 좋은 서브 메뉴, 마진 좋은 효자 메뉴까지 함께 설계합니다.
국내 최대 100평 규모의 ‘프리미엄 전수 시설’
사장님들이 편하게 배우고 바로 적용할 수 있도록, 100평 이상 전수 시설 전체를 실전 주방 환경으로 설계했습니다. 레시피 전수뿐 아니라 동선·장비·오퍼레이션까지 바로 재현 가능한 ‘현장형 교육 시스템’을 제공합니다.
매출 상승효과 200~500%
현재 운영 중인 식당과 예비 창업자 모두를 대상으로 상권·메뉴 분석을 기반으로 매출 상승에 직결되는 메뉴 전수와 안정적인 창업·운영 솔루션을 제공합니다.
1:1 전수 시스템 – 사장님 매장에 맞춘 맞춤 설계
정해진 커리큘럼을 여러 명이 동시에 듣는 방식이 아닙니다. 현재 운영 중인 매장 상황, 인력 구성, 주방 동선, 동네 상권을 함께 보고 사장님에게 맞는 메뉴 조합과 전수 난이도를 조정합니다.
전국 3,000여 곳의 리얼 성공 사례자
프랜차이즈 탈피, 업종 변경, 신규 창업부터 메뉴 추가만으로 매출을 몇 배 끌어올린 사례까지 착한전수를 통해 맛집으로 변화한 식당은 이미 3,000곳을 넘어섰습니다.
유명 프랜차이즈 본사도 직접 찾아와 배우는 R&D 노하우
국내 굴지의 브랜드 본사들도 신메뉴 개발과 맛 표준화를 위해 착한전수를 찾습니다. 3000여 맛집의 데이터를 기반으로 한 ‘맛 표준화 기술’은 업계에서도 인정받는 착한전수만의 경쟁력입니다.
R&D와 블라인드 테스트를 거친 메뉴 개발
새로운 메뉴·소스를 개발할 때는 2~5개월 이상 테스트를 반복합니다. 원조 맛집과 블라인드 테스트를 통해, 사장님이 느끼는 수준에서 “거의 똑같다”고 인정될 때까지 개발을 멈추지 않습니다.
메뉴 이후까지 보는 비즈니스 관점 컨설팅
원가율·마진 구조, 배달과 홀 비중, 객단가, 객층 구성까지 함께 보며 메뉴를 설계합니다. 업종변경·재창업의 경우에는 기존 인테리어와 장비를 최대한 살리는 구조로, 실제 남는 숫자를 기준으로 제안합니다.
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
프랜차이즈와 개인 창업 사이
프랜차이즈와 개인 창업 사이
사장님들을 위한 세 번째 길
사장님들을 위한 세 번째 길
착한전수의 4대 전수 개발 분야
착한전수의 4대 전수 개발 분야
착한전수의 4대 전수 개발 분야
현재 문의가 가장 많은 순서대로, 착한전수가 집중하고 있는 네 가지 핵심 분야입니다.
현재 문의가 가장 많은 순서대로,
착한전수가 집중하고 있는 네 가지 핵심 분야입니다.
현재 문의가 가장 많은 순서대로, 착한전수가 집중하고 있는 네 가지 핵심 분야입니다.
평균 매출상승률 383%
프랜차이즈의 시스템 + 개인 창업의 자유
평생 자산화
로열티·가맹비 無
저렴한 원가로 순수익증가
1
매출을 바로 건드리는 ‘한 메뉴’
점심 매출, 저녁 안주, 배달·샵인샵 메뉴까지 지금 매장에 ‘딱 맞는’ 추가 메뉴를 설계합니다.
1
매출을 바로 건드리는 ‘한 메뉴’
점심 매출, 저녁 안주, 배달·샵인샵 메뉴까지 지금 매장에 ‘딱 맞는’ 추가 메뉴를 설계합니다.
1
매출을 바로 건드리는 ‘한 메뉴’
점심 매출, 저녁 안주, 배달·샵인샵 메뉴까지 지금 매장에 ‘딱 맞는’ 추가 메뉴를 설계합니다.
2
간판을 바꾸는 두 번째 기회
프랜차이즈 해지 후 개인 브랜드 전환, 전체 메뉴 교체 등 인생 설계를 다시 돕는 업종변경 프로젝트.
2
간판을 바꾸는 두 번째 기회
프랜차이즈 해지 후 개인 브랜드 전환, 전체 메뉴 교체 등 인생 설계를 다시 돕는 업종변경 프로젝트.
2
간판을 바꾸는 두 번째 기회
프랜차이즈 해지 후 개인 브랜드 전환, 전체 메뉴 교체 등 인생 설계를 다시 돕는 업종변경 프로젝트.
3
처음 혹은 다시, 이번엔 준비된 창업
외식업이 처음인 분, 한 번 실패를 겪은 분 모두를 위한 ‘검증된 맛’ 기반 재창업·신규창업 설계.
3
처음 혹은 다시, 이번엔 준비된 창업
외식업이 처음인 분, 한 번 실패를 겪은 분 모두를 위한 ‘검증된 맛’ 기반 재창업·신규창업 설계.
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처음 혹은 다시, 이번엔 준비된 창업
외식업이 처음인 분, 한 번 실패를 겪은 분 모두를 위한 ‘검증된 맛’ 기반 재창업·신규창업 설계.
4
그 집 맛, 그대로 개발
현재 사용하는 소스·맛을 표준화하거나, 특정 맛집의 맛을 그대로 개발·복원해 드립니다.
4
그 집 맛, 그대로 개발
현재 사용하는 소스·맛을 표준화하거나, 특정 맛집의 맛을 그대로 개발·복원해 드립니다.
4
그 집 맛, 그대로 개발
현재 사용하는 소스·맛을 표준화하거나, 특정 맛집의 맛을 그대로 개발·복원해 드립니다.
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
업종변경
메뉴추가
신규창업
메뉴개발
재창업
착한전수
착한전수를 만나 맛집으로 변신한 식당들이
착한전수를 만난 후 맛집으로,
착한전수를 만나 맛집으로 변신한 식당들이
벌써 3,000여 곳에 이르렀습니다.
벌써 3,000여 곳
벌써 3,000여 곳에 이르렀습니다.
착한전수와 저가 레시피 업체, 프랜차이즈와의 차이
착한전수와 저가 레시피 업체,
프랜차이즈와의 차이
착한전수와 저가 레시피 업체, 프랜차이즈와의 차이
저가레시피·일반전수업체
경쟁력 없는 평범한 맛
개인별 식당 상권·상태 미반영 메뉴 교육
일률적 집체 교육 방식
검증되지 않은 조리 품질
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
소스 공급 의존으로 탈퇴 시 맛 유지 불가
즉효성 부족 기본 조리 학습
운영 실전성 미흡
저가레시피·일반전수업체
경쟁력 없는 평범한 맛
개인별 식당 상권·상태 미반영 메뉴 교육
일률적 집체 교육 방식
검증되지 않은 조리 품질
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
즉효성 부족 기본 조리 학습
운영 실전성 미흡
착한전수
외식업계 상위 1% 검증된 맛
식당 컨디션 고려 상권·상태 기반 맞춤 메뉴추천
사장님 맞춤 수준별 1:1 메뉴 전수
365 동일 품질 g단위 레시피 제공 및 전수
가맹비·로열티 불필요 비용 Zero
업계 최저가 원가 제공 높은 순수익 구조
수제 맛집 소스 제작, 독보적인 경쟁력
원가·마진·오퍼레이션·브랜딩 전략까지
사장님의 블라인드 테스트 후 메뉴 확정
메뉴추가 업종변경을 위한 높은 재방문율
개인 브랜드로 성장 후 프랜차이즈로 확장 가능
착한전수
외식업계 상위 1% 검증된 맛
식당 컨디션 고려 상권·상태 기반 맞춤 메뉴추천
사장님 맞춤 수준별 1:1 메뉴 전수
365 동일 품질 g단위 레시피 제공 및 전수
가맹비·로열티 불필요 비용 Zero
업계 최저가 원가 제공 높은 순수익 구조
수제 맛집 소스 제작, 독보적인 경쟁력
원가·마진·오퍼레이션·브랜딩 전략까지
사장님의 블라인드 테스트 후 메뉴 확정
메뉴추가 업종변경을 위한 높은 재방문율
식자재·브랜드·가격을 사장님 상황에 맞게
개인 브랜드로 성장 후 프랜차이즈로 확장 가능
착한전수
외식업계 상위 1% 검증된 맛
식당 컨디션 고려 상권·상태 기반 맞춤 메뉴추천
사장님 맞춤 수준별 1:1 메뉴 전수
365 동일 품질 g단위 레시피 제공 및 전수
가맹비·로열티 불필요 비용 Zero
업계 최저가 원가 제공 높은 순수익 구조
수제 맛집 소스 제작, 독보적인 경쟁력
원가·마진·오퍼레이션·브랜딩 전략까지
사장님의 블라인드 테스트 후 메뉴 확정
메뉴추가 업종변경을 위한 높은 재방문율
개인 브랜드로 성장 후 프랜차이즈로 확장 가능
저가레시피·일반전수업체
경쟁력 없는 평범한 맛
개인별 식당 상권·상태 미반영 메뉴 교육
일률적 집체 교육 방식
검증되지 않은 조리 품질
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
즉효성 부족 기본 조리 학습
운영 실전성 미흡
저가레시피·일반전수업체
경쟁력 없는 평범한 맛
개인별 식당 상권·상태 미반영 메뉴 교육
일률적 집체 교육 방식
검증되지 않은 조리 품질
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
즉효성 부족 기본 조리 학습
운영 실전성 미흡
프랜차이즈 브랜드
높은 초기 개설비용 부담(가맹비, 인테리어 등)
가맹기간의 강제성
가맹기간 내 메뉴 추가 제한
가맹기간 내 업종 변경 제한
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
소스 공급 의존으로 탈퇴 시 맛 유지 불가
프랜차이즈 브랜드
높은 초기 개설비용 부담(가맹비, 인테리어 등)
가맹기간의 강제성
가맹기간 내 메뉴 추가 제한
가맹기간 내 업종 변경 제한
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
소스 공급 의존으로 탈퇴 시 맛 유지 불가
프랜차이즈 브랜드
높은 초기 개설비용 부담(가맹비, 인테리어 등)
가맹기간의 강제성
가맹기간 내 메뉴 추가 제한
가맹기간 내 업종 변경 제한
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
소스 공급 의존으로 탈퇴 시 맛 유지 불가
프랜차이즈 브랜드
높은 초기 개설비용 부담(가맹비, 인테리어 등)
가맹기간의 강제성
가맹기간 내 메뉴 추가 제한
가맹기간 내 업종 변경 제한
높은 원가 · 낮은 수익률
경쟁력 없는 일률적 공장 소스 맛
소스 공급 의존으로 탈퇴 시 맛 유지 불가
숫자로 증명된, 전수창업의 기준
숫자로 증명된, 전수창업의 기준
숫자로 증명된, 전수창업의 기준
17년간 현장에서 검증된 레시피,수천 개의 실제 성공 사례가 증명하는 착한전수
17년간 현장에서 검증된 레시피,수천 개의 실제 성공 사례가 증명하는 착한전수
17년간 현장에서 검증된 레시피,수천 개의 실제 성공 사례가 증명하는 착한전수
착한전수 4대 전수·개발 분야
17년간 검증된 레시피,
수천 개의 실제 성공 사례
0+
검증된 유명 맛집 레시피✨
0+
검증된 유명 맛집 레시피✨
0+
검증된 유명 맛집 레시피✨
0+
외식 프랜차이즈 맛집 R&D 컨설팅😎
0+
외식 프랜차이즈 맛집 R&D 컨설팅😎
0+
외식 프랜차이즈 맛집 R&D 컨설팅😎
0+
전국 유명 맛집 배출🔥
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전국 유명 맛집 배출🔥
0+
전국 유명 맛집 배출🔥
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국내 1위, 전수창업 브랜드🏅
0
국내 1위, 전수창업 브랜드🏅
0
국내 1위, 전수창업 브랜드🏅
착한전수
착한전수
착한전수
"국내 1위, 전수창업 브랜드"
"국내 1위, 전수창업 브랜드"
2009 ~
브랜드 로고
2009 ~
브랜드 로고
2009 ~
브랜드 로고
2019 ~
브랜드 로고 타입 1
2019 ~
브랜드 로고 타입 1
2019 ~
브랜드 로고 타입 1
2025 ~
브랜드 로고 타입 2
2025 ~
브랜드 로고 타입 2
2025 ~
브랜드 로고 타입 2
자부심 넘치는 맛집을 만드는 사람들
자부심 넘치는 맛집을 만드는 사람들
자부심 넘치는 맛집을 만드는 사람들
"최소 2만번 이상 외식 자영업자 컨설팅, 그들의 사장님들을 향한 진심"
"최소 2만번 이상 외식 자영업자 컨설팅,
그들의 사장님들을 향한 진심"
정 남 주
대표이사
착한전수설립자 외식업경력 20년 최소 2만번 이상 외식 자영업자 컨설팅
정 남 주
대표이사
착한전수설립자 외식업경력 20년 최소 2만번 이상 외식 자영업자 컨설팅
정 남 주
대표이사
착한전수설립자 외식업경력 20년 최소 2만번 이상 외식 자영업자 컨설팅
민 병 각
메인쉐프 / 이사
요리연구경력 36년 방송출연다수 SBS / OBS
민 병 각
메인쉐프 / 이사
요리연구경력 36년 방송출연다수 SBS / OBS
민 병 각
메인쉐프 / 이사
요리연구경력 36년 방송출연다수 SBS / OBS
since 2009
since 2009
since 2009
"하루 아침에 만들어진 브랜드 전수업체, 요리교육업체와 비교 자체를 거부합니다."
"하루 아침에 만들어진 브랜드, 전수업체, 요리교육업체와 비교 자체를 거부합니다."
국내 1위 전수창업 브랜드
국내 1위 전수창업 브랜드
착한전수
착한전수
하루 아침에 만들어진 브랜드 전수업체,
요리교육업체와 비교 자체를 거부합니다.
2009-2011
메뉴개발 카페 “착한전수” 신설
1대1 맞춤형 메뉴개발 및 매장컨설팅 진행
150가지 술집 시그니처 술안주 개발 및 전수교육
2009-2011
메뉴개발 카페 “착한전수” 신설
1대1 맞춤형 메뉴개발 및 매장컨설팅 진행
150가지 술집 시그니처 술안주 개발 및 전수교육
2009-2011
메뉴개발 카페 “착한전수” 신설
1대1 맞춤형 메뉴개발 및 매장컨설팅 진행
150가지 술집 시그니처 술안주 개발 및 전수교육
2012-2014
맛본코리아 회사 설립
맛본코리아 회사 설립
KBS/SBS/MBC TV방영
20여명의 유명 외부강사 협업구축
500여곳의 유명맛집 벤치마킹 및 메뉴분석
100여가지 유명맛집 메뉴개발 완료
2012-2014
맛본코리아 회사 설립
맛본코리아 회사 설립
KBS/SBS/MBC TV방영
20여명의 유명 외부강사 협업구축
500여곳의 유명맛집 벤치마킹 및 메뉴분석
100여가지 유명맛집 메뉴개발 완료
2012-2014
맛본코리아 회사 설립
맛본코리아 회사 설립
KBS/SBS/MBC TV방영
20여명의 유명 외부강사 협업구축
500여곳의 유명맛집 벤치마킹 및 메뉴분석
100여가지 유명맛집 메뉴개발 완료
2015-2017
유명 프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
제 1. 2. 3전수장 신설
200여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
착한전수 웹사이트 및 모바일사이트 구축
2015-2017
유명 프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
제 1. 2. 3전수장 신설
200여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
착한전수 웹사이트 및 모바일사이트 구축
2015-2017
유명 프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
제 1. 2. 3전수장 신설
200여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
프랜차이즈 본사 신 메뉴개발 참여
착한전수 웹사이트 및 모바일사이트 구축
2018-2020
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
제 2사무실 및 대강의장 신설
착한전수 회원제 서비스 출시 (동네맛집 멤버스)
300여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
2018-2020
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
제 2사무실 및 대강의장 신설
착한전수 회원제 서비스 출시 (동네맛집 멤버스)
300여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
2018-2020
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
㈜맛집을만드는사람들 법인 설립
제 2사무실 및 대강의장 신설
착한전수 회원제 서비스 출시 (동네맛집 멤버스)
300여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
2021-2025
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
동네맛집 뼈구이집 FC 론칭
OBS 생방송 어서옵쇼 출연
SBS 생방송 투데이 맛의승부사 출연
물류,식자재,인테리어,주방집기등 협력업체 구축
2,000여명의 외식자영업자 메뉴 및 매장 컨설팅
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
2021-2025
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
동네맛집 뼈구이집 FC 론칭
OBS 생방송 어서옵쇼 출연
SBS 생방송 투데이 맛의승부사 출연
물류,식자재,인테리어,주방집기등 협력업체 구축
2,000여명의 외식자영업자 메뉴 및 매장 컨설팅
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
2021-2025
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
동네맛집 뼈구이집 FC 론칭
OBS 생방송 어서옵쇼 출연
SBS 생방송 투데이 맛의승부사 출연
물류,식자재,인테리어,주방집기등 협력업체 구축
2,000여명의 외식자영업자 메뉴 및 매장 컨설팅
400여가지 유명 맛집 메뉴개발 완료
사장님들이 직접 말하는 착한전수를 만난 후의 변화
사장님들이 직접 말하는
착한전수를 만난 후의 변화
사장님들이 직접 말하는 착한전수를 만난 후의 변화
“착한전수는 나만 알고 싶다”는 말이 나올 정도로, 재방문과 추가 전수를 요청하시는 사장님들이 많습니다.
“착한전수는 나만 알고 싶다”는 말이 나올 정도로,
재방문과 추가 전수를 요청하시는 사장님들이 많습니다.
“착한전수는 나만 알고 싶다”는 말이 나올 정도로,재방문과 추가 전수를 요청하시는 사장님들이 많습니다.
유명 프랜차이즈 → 업종변경 후 매출 3배증가
유명 프랜차이즈 → 업종변경 후 매출 3배증가
유명 프랜차이즈 → 업종변경 후 매출 3배증가
"있는 집기 그대로 쓰고 업종변경 6개월 만에 매출이 3배가 됐어요. 오픈하고 리뷰 300개 이상이 달리고 완전 동네에서 맛집이 됐어요.진짜 장사할 맛 납니다."
"있는 집기 그대로 쓰고 업종변경 6개월 만에 매출이 3배가 됐어요. 오픈하고 리뷰 300개 이상이 달리고 완전 동네에서 맛집이 됐어요. 진짜 장사할 맛 납니다."
이자카야에서 족발집으로
홀 매출, 배달, 포장할 것 없이 승승장구!
인생 2막을 연 사장님
이자카야에서 족발집으로
홀 매출, 배달, 포장할 것 없이 승승장구!
인생 2막을 연 사장님
이자카야에서 족발집으로
홀 매출, 배달, 포장할 것 없이 승승장구!
인생 2막을 연 사장님
치킨집 → 해장국 업종변경 후 일 매출 1,300만원
"프랜차이즈 점주로 운영할 때는 한 달 내내 죽어라 일해도 남는 게 없었는데, 지하 매장인데도 주말에는 웨이팅이 생겨요."
착한전수 전수 메뉴로
3개 지점 오픈 후 대박행진
대박 맛집 사장님의 레시피 전수 리얼 후기
프랜차이즈 3번 실패 후
매출 4배
프랜차이즈 3번 실패 후 매출 4배
프랜차이즈 3번 실패 후 매출 4배
“여러 군데 상담 받고 시식해 봤지만, 착한전수에 와서 메뉴 맛을 보는 순간 ‘이거면 되겠다’ 싶었습니다"
전수는 “레시피 몇 장 받아가는 교육”이 아닙니다.
메뉴 선택부터 주방 동선, 원가 구조, 오픈 후 운영까지 한 흐름으로 이어지는 솔루션입니다.
이외에도 기적같은 변화는 계속 되고 있습니다
이외에도 기적같은 변화는
계속 되고 있습니다
이외에도 기적같은 변화는 계속 되고 있습니다
“일매출 20만원 에서 일매출 250만원으로”
“1개의 점포로 시작하여 7개 매장으로”
“홀, 배달 메뉴를 추가하여 매출이 7배 상승”
“일매출 20만원 에서 일매출 250만원으로”
“1개의 점포로 시작하여 7개 매장으로”
“홀, 배달 메뉴를 추가하여 매출이 7배 상승”
“일매출 20만원 에서 일매출 250만원으로”
“1개의 점포로 시작하여 7개 매장으로”
“홀, 배달 메뉴를 추가하여 매출이 7배 상승”
“일매출 20만원 에서 일매출 250만원으로”
“1개의 점포로 시작하여 7개 매장으로”
“홀, 배달 메뉴를 추가하여 매출이 7배 상승”
“처음부터 끝날때까지 친절히 잘 알려주셔서 감사합니다. 대박내서 다른걸 배우러 또 방문하겠습니다. 잘 배우고 갑니다.”
김포 쭈꾸미볶음 맛집 비법 레시피 전수
손 O O 사장님
“긴 하루 였는데도 자세히 가르쳐 주신점 감사합니다. 많은 도”움이 될것 같아요. 앞으로도 많은 분들꼐 도움 많이 주시길 바랍니다. 오늘도 힘들지만 만족하고 갑니다."
간장치킨 맛집 비법 레시피 전수
고 O O 사장님
“아주 친절하시고 하나하나 세심하게 알려주시고 모르고 장사에 뛰어들뻔 한 걸 잘 잡아주셔서 아주 큰 도움이 되었습니다. 정말 감사합니다.”
광주 돼지찌개 맛집 비법 레시피 전수
이 O O 사장님
“오늘 팔당오징어랑 곱도리탕 배웠는데 맛있게 맵고, 쉽게 가르쳐주셔서 잘 배우고 갑니다. 배우고 싶은 메뉴가 많아서 조만간 또 배우러 오겠습니다.”
곱도리탕&매운오징어볶음 맛집 비법 레시피 전수
문 O O 사장님
“잘배우고, 너무 쉽게 친절하게 배우고 갑니다. 감사합니다.”
프랜차이즈 치킨 맛집 비법 레시피 전수
김 O O 사장님
“착한전수를 통해 교육 잘 받았으며 창업을 하는데 큰 도움이 되었으며 앞으로 꼭 대박났으면 합니다. 수고하셨어요.”
서울 국물 닭발 맛집 비법 레시피 전수
정 O O 사장님
“기대보다 더 맛있습니다. 착한전수 덕분에 희망을 얻어 갑니다. 감사합니다.”
광주 돼지찌개 맛집 비법 레시피 전수
조 O O 사장님
“어렵게 생각했던 요리 생각보다 쉽게 알려주셔서 편했습니다. 맛도 시식할 때랑 똑같이 맛났습니다. 앞으로 스스로 조리 연습을 많이 해야겠습니다.”
동대문구 해물찜 맛집 비법 레시피 전수
송 O O 사장님
“성심 성의껏 설명잘해주셨습니다. 모르는 부분 질문하여도 알아 듣기 쉽게 가르쳐 주시고 장사에 대한 기본도 설명 쉽게 해주셨습니다. 고맙습니다."
제주도 소고기 해장국 비법 레시피 전수
고 O O 사장님
“차분하게 친절히 잘 지도해 주셔서 감사합니다. 맛 또한 처음 기대한 대로 훌륭했습니다. 너무 감사드리고 번창하세요. 착한전수 화이팅!”
서울 고기만두&김치만두 맛집 비법 레시피 전수
정 O O 사장님
“처음부터 끝날때까지 친절히 잘 알려주셔서 감사합니다. 대박내서 다른걸 배우러 또 방문하겠습니다. 잘 배우고 갑니다.”
김포 쭈꾸미볶음 맛집 비법 레시피 전수
손 O O 사장님
“긴 하루 였는데도 자세히 가르쳐 주신점 감사합니다. 많은 도”움이 될것 같아요. 앞으로도 많은 분들꼐 도움 많이 주시길 바랍니다. 오늘도 힘들지만 만족하고 갑니다."
간장치킨 맛집 비법 레시피 전수
고 O O 사장님
“아주 친절하시고 하나하나 세심하게 알려주시고 모르고 장사에 뛰어들뻔 한 걸 잘 잡아주셔서 아주 큰 도움이 되었습니다. 정말 감사합니다.”
광주 돼지찌개 맛집 비법 레시피 전수
이 O O 사장님
“오늘 팔당오징어랑 곱도리탕 배웠는데 맛있게 맵고, 쉽게 가르쳐주셔서 잘 배우고 갑니다. 배우고 싶은 메뉴가 많아서 조만간 또 배우러 오겠습니다.”
곱도리탕&매운오징어볶음 맛집 비법 레시피 전수
문 O O 사장님
“잘배우고, 너무 쉽게 친절하게 배우고 갑니다. 감사합니다.”
프랜차이즈 치킨 맛집 비법 레시피 전수
김 O O 사장님
“착한전수를 통해 교육 잘 받았으며 창업을 하는데 큰 도움이 되었으며 앞으로 꼭 대박났으면 합니다. 수고하셨어요.”
서울 국물 닭발 맛집 비법 레시피 전수
정 O O 사장님
“기대보다 더 맛있습니다. 착한전수 덕분에 희망을 얻어 갑니다. 감사합니다.”
광주 돼지찌개 맛집 비법 레시피 전수
조 O O 사장님
“어렵게 생각했던 요리 생각보다 쉽게 알려주셔서 편했습니다. 맛도 시식할 때랑 똑같이 맛났습니다. 앞으로 스스로 조리 연습을 많이 해야겠습니다.”
동대문구 해물찜 맛집 비법 레시피 전수
송 O O 사장님
“성심 성의껏 설명잘해주셨습니다. 모르는 부분 질문하여도 알아 듣기 쉽게 가르쳐 주시고 장사에 대한 기본도 설명 쉽게 해주셨습니다. 고맙습니다."
제주도 소고기 해장국 비법 레시피 전수
고 O O 사장님
“차분하게 친절히 잘 지도해 주셔서 감사합니다. 맛 또한 처음 기대한 대로 훌륭했습니다. 너무 감사드리고 번창하세요. 착한전수 화이팅!”
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정 O O 사장님
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손 O O 사장님
“긴 하루 였는데도 자세히 가르쳐 주신점 감사합니다. 많은 도”움이 될것 같아요. 앞으로도 많은 분들꼐 도움 많이 주시길 바랍니다. 오늘도 힘들지만 만족하고 갑니다."
간장치킨 맛집 비법 레시피 전수
고 O O 사장님
“아주 친절하시고 하나하나 세심하게 알려주시고 모르고 장사에 뛰어들뻔 한 걸 잘 잡아주셔서 아주 큰 도움이 되었습니다. 정말 감사합니다.”
광주 돼지찌개 맛집 비법 레시피 전수
이 O O 사장님
“오늘 팔당오징어랑 곱도리탕 배웠는데 맛있게 맵고, 쉽게 가르쳐주셔서 잘 배우고 갑니다. 배우고 싶은 메뉴가 많아서 조만간 또 배우러 오겠습니다.”
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문 O O 사장님
“잘배우고, 너무 쉽게 친절하게 배우고 갑니다. 감사합니다.”
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김 O O 사장님
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정 O O 사장님
“기대보다 더 맛있습니다. 착한전수 덕분에 희망을 얻어 갑니다. 감사합니다.”
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조 O O 사장님
“어렵게 생각했던 요리 생각보다 쉽게 알려주셔서 편했습니다. 맛도 시식할 때랑 똑같이 맛났습니다. 앞으로 스스로 조리 연습을 많이 해야겠습니다.”
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송 O O 사장님
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손 O O 사장님
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이 O O 사장님
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문 O O 사장님
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송 O O 사장님
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“차분하게 친절히 잘 지도해 주셔서 감사합니다. 맛 또한 처음 기대한 대로 훌륭했습니다. 너무 감사드리고 번창하세요. 착한전수 화이팅!”
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정 O O 사장님
찾아오시는 길
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"국내 최대 100평 규모의 전수 시설, 3천여 수많은 외식업 사장님들의 성공이 시작된 곳"
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3천여 수많은 외식업 사장님들의 성공이 시작된 곳"
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주소 : 서울특별시 동대문구 한천로10길 32 1층
주소 : 서울특별시 동대문구 한천로10길 32
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연락처 : 02 - 6022 - 3311
연락처 : 02 - 6022 - 3311
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주차 : 가능 ( 노브랜드 지하주차장 )
주차 : 가능 ( 노브랜드 지하주차장 )
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자주묻는 질문
자주묻는 질문
자주묻는 질문
"실제 상담 과정에서 가장 자주 나오는 질문들을 가장 솔직하고 명확하게 정리했습니다."
사장님들이 가장 많이 묻는
전수창업 핵심 질문들
사장님들이 가장 많이 묻는
전수창업 핵심 질문들
사장님들이 가장 많이 묻는
전수창업 핵심 질문들
Q. 착한전수는 어떤 회사 인가요?
착한전수는 지난 20여 년간 대한민국에 유명한 맛집들의 메뉴들을 분석하고 개발해온 맛집 개발 전문업체입니다. 넘쳐나는 외식시장 그리고, 불황 속에서도 유독 유명한 맛집들은 이런 영향을 받지 않고 높은 매출을 올리고 있습니다. 그렇지만, 대부분의 식당들은 내 가게만의 특별한 맛과 비법이 없어 치열한 경쟁 속에서 고군분투하며 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 사장님들을 위해 착한전수는 이미 손님들에게 검증된 맛집의 맛을 똑같이 개발하여 원조집 못지않은 맛집이 되도록 1 대 1 컨설팅 및 맛집 비법을 전수해드리고 있습니다. 착한전수는 지난 20여 년간 400여 곳이 넘는 대한민국의 유명한 맛집 메뉴를 개발하여 레시피화 하였으며, 3,000여 곳의 식당들을 맛집으로 변화시켜왔습니다. 줄 서는 맛집의 메뉴는 타지역에서도 손님들에게 인정을 받는다는 것을 착한전수는 3,000여곳의 사장님들과 함께 이미 경험하였습니다. 착한전수는 실전에서 뛰고 계시는 사장님들과 함께 항상, 초심을 잃지 않고 힘들지만 보람된 맛집개발을 이어 가겠습니다. 착한전수는 언제든 도움이 필요하신 사장님들에게 항상, 최고에 메뉴와 컨설팅으로 보답하는 동반자가 되어 드리겠습니다.
Q. 착한전수의 전수교육은 어떻게 진행되나요?
착한전수는 일반적인 요리학원들처럼 짜인 커리큘럼 안에서 여러 명이 함께 교육받는 방식으로 진행되지 않습니다. 착한전수의 맛집 메뉴 교육은 철저한 1 대 1 사전 미팅을 통해 각각의 사장님에게 1 대 1 맞춤 교육을 진행하고 있습니다. 신규 창업을 준비하시는 사장님들, 현재 운영 중인 매장의 업종변경을 준비 중이신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 점심 메뉴, 저녁 메뉴 또는 사이드 메뉴가 필요하신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 배달 메뉴 추가를 원하시는 사장님들, 현재 사용 중이신 소스의 개발을 원하시는 사장님들, 원하시는 맛집의 메뉴 개발을 원시는 사장님들, 전체적인 컨설팅이 필요하신 사장님 등 사장님들 마다의 상권, 평수, 고객층 등 다양한 상황에 맞춰 맞춤 교육이 진행되고 있습니다. 또한, 5곳의 전문화된 1 대 1 전수장을 통해 사전예약으로 예약제 전수를 진행하고 있으며, 체계적인 레시피화 작업으로 전수 후 365일 맛의 변화 없이 항상 동일한 맛으로 운영하실 수 있도록 교육됩니다. 또한, 전수 후 각 사장님들마다 세밀한 컨설팅을 통해 다양한 부분의 (마케팅, 식자재, 인테리어, 전단지, 배달앱, 포장용기 등) 컨설팅도 지원해 드리고 있습니다. 전수교육 절차 : 전화문의 상담 -> 방문 및 시식 예약 -> 1대1 상담진행 -> 전수일정 예약 -> 1 대 1 전수진행 -> 레시피 제공 및 추가요청 컨설팅 진행
Q. 외식업 경험이 없는 초보 창업자도 가능한가요?
대부분 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들은 프랜차이즈 창업을 쉽게 생각하고 시작하시는 경우가 많습니다. 물론, 프랜차이즈 창업이 나쁜 것은 아닙니다. 하지만, 과도한 초기 투자비용과 프랜차이즈 본사의 유통마진으로 실상 실무에서 뛰고 있는 사장님들은 노력에 비해 현저히 낮은 수익을 볼 수밖에 없는 구조임을 금방 알게 되십니다. 저희 착한전수는 프랜차이즈에 불필요한 비용을 모두 없애고 초보 창업자들도 알차게 창업을 하실 수 있도록 지원해드리고 있습니다. 착한전수는 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 전문가로 만들어 드립니다. 착한전수의 맛집 메뉴 전수는 세밀하고 정확한 레시피화로 원조 맛집에 맛을 365일 동일하게 유지하며 운영하실 수 있도록 해드립니다. 또한, 착한전수는 맛집 메뉴 전수 외에도 초보 창업자들이 추가로 준비해야 할 (인테리어, 주방집기, 주방기물, 식재료, 포장 용기, 배달 앱 관리, 마케팅) 등 다양한 부분을 함께 컨설팅해 드리고 있습니다. 또한, 식재료 손질 및 보관, 관리, 조리법에 대하여 각각의 사장님들의 매장 상황에 맞춰 1 대 1로 체계적인 전수를 진행해 드립니다. 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 손님들에게 달인으로 인정받을 수 있고, 맛집으로 인정받을 수 있는 식당을 창업하실 수 있도록 변화시켜 드립니다.
Q. 착한전수 맛집 메뉴들의 전수비용을 알고 싶어요
착한전수에는 전국의 유명한 맛집의 메뉴가 400가지 이상 개발되어 있습니다. 또한, 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수받고자 찾아오시는 사장님들께서도 원하는 전수메뉴들이 각각 다 다르십니다. 1가지의 맛집 메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으며, 3~4가지 이상의 맛집메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으십니다. 저희 착한전수의 전수비용은 400가지 맛집 메뉴 마다 각각 다 다릅니다. 그렇기 때문에 어떤 메뉴를 몇 가지 전수받으시는지에 따라 전수비용은 각각 모두 다르시게 됩니다. 전수비용은 착한전수에 직접 방문상담을 예약하시고 내사하셔서 방문상담 후 메뉴가 확정되시면 정확한 전수비용을 확인하실 수 있습니다.
Q. 현재 식당을 운영중에 있습니다. 메뉴추가 또는 업종변경을 하려고 하는데 어떻게 해야 하나요?
착한전수에 맛집 메뉴를 전수받으시려고 방문하시는 분들 중 70% 정도의 비중을 차지하고 계시는 분들이 현재 식당을 운영하고 계시는 사장님들이십니다. 현재 식당을 운영 중에 있지만 점심 메뉴나 저녁 메뉴 또는 술안주 메뉴 등을 몇 가지 추가해 보시려고 오시는 분들도 계시며, 어떤 분들은 현재 운영 중인 메뉴를 모두 접고 아예 전혀 다른 메뉴로 구성하여 업종변경을 하시려고 오시는 분들도 계십니다. 또한, 홀만 운영 중이신 사장님께서 배달 메뉴를 추가하여 배달을 시작해 보시려고 오시는 분들도 계십니다. 어떤 상황이더라도 착한전수에는 300가지가 넘는 맛집 메뉴들이 있으므로 각각의 사장님들의 상황을 1 대 1 미팅을 통해 파악하고 원하시는 메뉴들을 전수받으실 수 있도록 맞춤형 메뉴 구성 및 전수를 진행해드립니다. 또한, 메뉴 전수 후 추가되거나 바뀐 새로운 메뉴에 대해 준비하셔야할 부분들도 다양하게 도움을 드리고 있습니다.
Q. 요리학원과 착한전수의 차이점이 있나요?
네. 요리학원과 착한전수의 차이점이라고 하면 저희 착한전수는 요리학원처럼 자격증반 또는 취미반 같은 교육과정은 없습니다. 우선, 착한전수는 오로지 외식업을 운영 중이신 사장님들과 외식창업을 준비 중이신 사장님들에게 실전교육을 진행하는 업체라고 말씀드릴 수 있습니다. 대부분의 요리학원은 자체 보유하고 있는 레시피들로 메뉴교육을 진행하며 창업 반에서 여러 가지 메뉴를 며칠간 교육받는 일정으로 등록하게 되십니다. 그러나 착한전수는 자체 보유하고 있는 레시피가 아닌, 이미 몇 년에서 몇십 년간 손님들에게 인정받은 전국 맛집들의 메뉴 맛으로 자체 개발하여 원조 맛집 그 맛 그대로 전수를 해드리고 있습니다. 그러다보니 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수 받으신 사장님들께서는 원조 맛집 못지않게 손님들에게 맛으로 인정을 받으시면서 좋은 효과들을 보고 계십다. 요즘같이 경쟁이 치열한 외식시장에서 너무나 평범한 맛으로는 외식시장에서 살아남기가 힘들겠죠? 착한전수는 이미 많은 손님들에게 검증이 끝난 유명한 맛집의 메뉴를 전수해드리고 있습니다.
Q. 프랜차이즈로 창업하는 것과 착한전수에서 전수받아 창업하는 것의 차이점이 뭔가요?
프랜차이즈로 창업을 하실 경우 우선, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 (가맹비, 매월 로열티, 교육비, 인테리어, 주방집기, 의탁자, 마케팅 등) 다양한 초기 투자비용이 작게는 몇천만 원에서 많게는 몇억 원 정도 들어가게 되십니다. 또한, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 가맹 계약 기간을 지켜야 하며, 매월 사용하는 다양한 식자재와 소스들을 유통 받아 사용하시게 되십니다. 그러다 보면 원가가 높아질 수밖에 없으며, 매월 순이익도 줄어들게 됩니다. 또한, 몇 년을 운영하게 되어도 본인이 운영하는 메뉴의 비법을 알 수 없습니다. 왜냐하면 본사에서 유통해 주는 소스들로 조리법만 배우게 되므로 실질적으로 메뉴의 비법을 알 수 없게 됩니다. 계약기간 중에 메뉴추가 및 업종변경이 필요할 시 본사의 허락 없이는 어떤 것도 진행이 어렵습니다. 하지만 착한전수는 모든 부분의 규제가 없으며, 원하는 메뉴만 선택하여 내 가게의 메뉴를 자유롭게 구성할 수 있고, 중간에 메뉴추가 및 업종변경도 언제든 가능합니다. 또한, 전수받은 메뉴의 모든 비법과 노하우를 모두 전수해드리므로 평생 자산이 될 수 있습니다. 직접 만들어서 조리하므로 맛은 물론 원가도 저렴해지며 순이익도 높아지게 되겠죠? 착한전수는 메뉴전수 이외에도 창업 시 필요한 다양한 부분들을 무료로 함께 도와드리고 있습니다.
Q. 제가 10년간 다니고 있는 맛집이 있는데 그 집 맛을 똑같이 개발해줄 수 있나요?
네. 물론 가능합니다. 저희 착한전수가 20년 넘게 하고 있는 일이 맛집 개발이며, 그렇게 개발된 맛집 메뉴들이 400가지 넘게 있습니다. 하지만 착한전수에는 아직 개발되어 있지 않은 맛집 메뉴들도 많이 있습니다. 그럴 경우에는 바로 착한전수에 개발 의뢰를 하시면 되십니다. 개발 의뢰를 하시면 착한전수의 전문 개발 쉐프님들이 요청하신 맛집으로 직접 벤치마킹을 갑니다. 벤치마킹 후, 개발 진행 과정과 개발 기간, 개발비용을 안내해드립니다. 착한전수에 내사하셔서 개발 계약서를 작성하시면, 수십 차례의 개발과정을 진행한 후 의뢰자 분을 모시고 원조집 메뉴와 착한전수에서 개발한 메뉴를 나란히 놓고 블라인드 테스트를 진행하게 됩니다. 블라인드 테스트가 통과된 후 의뢰자분에게 의뢰하셨던 맛집 메뉴를 정확하게 레시피화 하여 1 대 1 전수를 통해 완벽하게 전수를 해드리게 됩니다.
Q. 착한전수는 어떤 회사 인가요?
착한전수는 지난 20여 년간 대한민국에 유명한 맛집들의 메뉴들을 분석하고 개발해온 맛집 개발 전문업체입니다. 넘쳐나는 외식시장 그리고, 불황 속에서도 유독 유명한 맛집들은 이런 영향을 받지 않고 높은 매출을 올리고 있습니다. 그렇지만, 대부분의 식당들은 내 가게만의 특별한 맛과 비법이 없어 치열한 경쟁 속에서 고군분투하며 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 사장님들을 위해 착한전수는 이미 손님들에게 검증된 맛집의 맛을 똑같이 개발하여 원조집 못지않은 맛집이 되도록 1 대 1 컨설팅 및 맛집 비법을 전수해드리고 있습니다. 착한전수는 지난 20여 년간 400여 곳이 넘는 대한민국의 유명한 맛집 메뉴를 개발하여 레시피화 하였으며, 3,000여 곳의 식당들을 맛집으로 변화시켜왔습니다. 줄 서는 맛집의 메뉴는 타지역에서도 손님들에게 인정을 받는다는 것을 착한전수는 3,000여곳의 사장님들과 함께 이미 경험하였습니다. 착한전수는 실전에서 뛰고 계시는 사장님들과 함께 항상, 초심을 잃지 않고 힘들지만 보람된 맛집개발을 이어 가겠습니다. 착한전수는 언제든 도움이 필요하신 사장님들에게 항상, 최고에 메뉴와 컨설팅으로 보답하는 동반자가 되어 드리겠습니다.
Q. 착한전수의 전수교육은 어떻게 진행되나요?
착한전수는 일반적인 요리학원들처럼 짜인 커리큘럼 안에서 여러 명이 함께 교육받는 방식으로 진행되지 않습니다. 착한전수의 맛집 메뉴 교육은 철저한 1 대 1 사전 미팅을 통해 각각의 사장님에게 1 대 1 맞춤 교육을 진행하고 있습니다. 신규 창업을 준비하시는 사장님들, 현재 운영 중인 매장의 업종변경을 준비 중이신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 점심 메뉴, 저녁 메뉴 또는 사이드 메뉴가 필요하신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 배달 메뉴 추가를 원하시는 사장님들, 현재 사용 중이신 소스의 개발을 원하시는 사장님들, 원하시는 맛집의 메뉴 개발을 원시는 사장님들, 전체적인 컨설팅이 필요하신 사장님 등 사장님들 마다의 상권, 평수, 고객층 등 다양한 상황에 맞춰 맞춤 교육이 진행되고 있습니다. 또한, 5곳의 전문화된 1 대 1 전수장을 통해 사전예약으로 예약제 전수를 진행하고 있으며, 체계적인 레시피화 작업으로 전수 후 365일 맛의 변화 없이 항상 동일한 맛으로 운영하실 수 있도록 교육됩니다. 또한, 전수 후 각 사장님들마다 세밀한 컨설팅을 통해 다양한 부분의 (마케팅, 식자재, 인테리어, 전단지, 배달앱, 포장용기 등) 컨설팅도 지원해 드리고 있습니다. 전수교육 절차 : 전화문의 상담 -> 방문 및 시식 예약 -> 1대1 상담진행 -> 전수일정 예약 -> 1 대 1 전수진행 -> 레시피 제공 및 추가요청 컨설팅 진행
Q. 외식업 경험이 없는 초보 창업자도 가능한가요?
대부분 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들은 프랜차이즈 창업을 쉽게 생각하고 시작하시는 경우가 많습니다. 물론, 프랜차이즈 창업이 나쁜 것은 아닙니다. 하지만, 과도한 초기 투자비용과 프랜차이즈 본사의 유통마진으로 실상 실무에서 뛰고 있는 사장님들은 노력에 비해 현저히 낮은 수익을 볼 수밖에 없는 구조임을 금방 알게 되십니다. 저희 착한전수는 프랜차이즈에 불필요한 비용을 모두 없애고 초보 창업자들도 알차게 창업을 하실 수 있도록 지원해드리고 있습니다. 착한전수는 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 전문가로 만들어 드립니다. 착한전수의 맛집 메뉴 전수는 세밀하고 정확한 레시피화로 원조 맛집에 맛을 365일 동일하게 유지하며 운영하실 수 있도록 해드립니다. 또한, 착한전수는 맛집 메뉴 전수 외에도 초보 창업자들이 추가로 준비해야 할 (인테리어, 주방집기, 주방기물, 식재료, 포장 용기, 배달 앱 관리, 마케팅) 등 다양한 부분을 함께 컨설팅해 드리고 있습니다. 또한, 식재료 손질 및 보관, 관리, 조리법에 대하여 각각의 사장님들의 매장 상황에 맞춰 1 대 1로 체계적인 전수를 진행해 드립니다. 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 손님들에게 달인으로 인정받을 수 있고, 맛집으로 인정받을 수 있는 식당을 창업하실 수 있도록 변화시켜 드립니다.
Q. 착한전수 맛집 메뉴들의 전수비용을 알고 싶어요
착한전수에는 전국의 유명한 맛집의 메뉴가 400가지 이상 개발되어 있습니다. 또한, 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수받고자 찾아오시는 사장님들께서도 원하는 전수메뉴들이 각각 다 다르십니다. 1가지의 맛집 메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으며, 3~4가지 이상의 맛집메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으십니다. 저희 착한전수의 전수비용은 400가지 맛집 메뉴 마다 각각 다 다릅니다. 그렇기 때문에 어떤 메뉴를 몇 가지 전수받으시는지에 따라 전수비용은 각각 모두 다르시게 됩니다. 전수비용은 착한전수에 직접 방문상담을 예약하시고 내사하셔서 방문상담 후 메뉴가 확정되시면 정확한 전수비용을 확인하실 수 있습니다.
Q. 현재 식당을 운영중에 있습니다. 메뉴추가 또는 업종변경을 하려고 하는데 어떻게 해야 하나요?
착한전수에 맛집 메뉴를 전수받으시려고 방문하시는 분들 중 70% 정도의 비중을 차지하고 계시는 분들이 현재 식당을 운영하고 계시는 사장님들이십니다. 현재 식당을 운영 중에 있지만 점심 메뉴나 저녁 메뉴 또는 술안주 메뉴 등을 몇 가지 추가해 보시려고 오시는 분들도 계시며, 어떤 분들은 현재 운영 중인 메뉴를 모두 접고 아예 전혀 다른 메뉴로 구성하여 업종변경을 하시려고 오시는 분들도 계십니다. 또한, 홀만 운영 중이신 사장님께서 배달 메뉴를 추가하여 배달을 시작해 보시려고 오시는 분들도 계십니다. 어떤 상황이더라도 착한전수에는 300가지가 넘는 맛집 메뉴들이 있으므로 각각의 사장님들의 상황을 1 대 1 미팅을 통해 파악하고 원하시는 메뉴들을 전수받으실 수 있도록 맞춤형 메뉴 구성 및 전수를 진행해드립니다. 또한, 메뉴 전수 후 추가되거나 바뀐 새로운 메뉴에 대해 준비하셔야할 부분들도 다양하게 도움을 드리고 있습니다.
Q. 요리학원과 착한전수의 차이점이 있나요?
네. 요리학원과 착한전수의 차이점이라고 하면 저희 착한전수는 요리학원처럼 자격증반 또는 취미반 같은 교육과정은 없습니다. 우선, 착한전수는 오로지 외식업을 운영 중이신 사장님들과 외식창업을 준비 중이신 사장님들에게 실전교육을 진행하는 업체라고 말씀드릴 수 있습니다. 대부분의 요리학원은 자체 보유하고 있는 레시피들로 메뉴교육을 진행하며 창업 반에서 여러 가지 메뉴를 며칠간 교육받는 일정으로 등록하게 되십니다. 그러나 착한전수는 자체 보유하고 있는 레시피가 아닌, 이미 몇 년에서 몇십 년간 손님들에게 인정받은 전국 맛집들의 메뉴 맛으로 자체 개발하여 원조 맛집 그 맛 그대로 전수를 해드리고 있습니다. 그러다보니 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수 받으신 사장님들께서는 원조 맛집 못지않게 손님들에게 맛으로 인정을 받으시면서 좋은 효과들을 보고 계십다. 요즘같이 경쟁이 치열한 외식시장에서 너무나 평범한 맛으로는 외식시장에서 살아남기가 힘들겠죠? 착한전수는 이미 많은 손님들에게 검증이 끝난 유명한 맛집의 메뉴를 전수해드리고 있습니다.
Q. 프랜차이즈로 창업하는 것과 착한전수에서 전수받아 창업하는 것의 차이점이 뭔가요?
프랜차이즈로 창업을 하실 경우 우선, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 (가맹비, 매월 로열티, 교육비, 인테리어, 주방집기, 의탁자, 마케팅 등) 다양한 초기 투자비용이 작게는 몇천만 원에서 많게는 몇억 원 정도 들어가게 되십니다. 또한, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 가맹 계약 기간을 지켜야 하며, 매월 사용하는 다양한 식자재와 소스들을 유통 받아 사용하시게 되십니다. 그러다 보면 원가가 높아질 수밖에 없으며, 매월 순이익도 줄어들게 됩니다. 또한, 몇 년을 운영하게 되어도 본인이 운영하는 메뉴의 비법을 알 수 없습니다. 왜냐하면 본사에서 유통해 주는 소스들로 조리법만 배우게 되므로 실질적으로 메뉴의 비법을 알 수 없게 됩니다. 계약기간 중에 메뉴추가 및 업종변경이 필요할 시 본사의 허락 없이는 어떤 것도 진행이 어렵습니다. 하지만 착한전수는 모든 부분의 규제가 없으며, 원하는 메뉴만 선택하여 내 가게의 메뉴를 자유롭게 구성할 수 있고, 중간에 메뉴추가 및 업종변경도 언제든 가능합니다. 또한, 전수받은 메뉴의 모든 비법과 노하우를 모두 전수해드리므로 평생 자산이 될 수 있습니다. 직접 만들어서 조리하므로 맛은 물론 원가도 저렴해지며 순이익도 높아지게 되겠죠? 착한전수는 메뉴전수 이외에도 창업 시 필요한 다양한 부분들을 무료로 함께 도와드리고 있습니다.
Q. 제가 10년간 다니고 있는 맛집이 있는데 그 집 맛을 똑같이 개발해줄 수 있나요?
네. 물론 가능합니다. 저희 착한전수가 20년 넘게 하고 있는 일이 맛집 개발이며, 그렇게 개발된 맛집 메뉴들이 400가지 넘게 있습니다. 하지만 착한전수에는 아직 개발되어 있지 않은 맛집 메뉴들도 많이 있습니다. 그럴 경우에는 바로 착한전수에 개발 의뢰를 하시면 되십니다. 개발 의뢰를 하시면 착한전수의 전문 개발 쉐프님들이 요청하신 맛집으로 직접 벤치마킹을 갑니다. 벤치마킹 후, 개발 진행 과정과 개발 기간, 개발비용을 안내해드립니다. 착한전수에 내사하셔서 개발 계약서를 작성하시면, 수십 차례의 개발과정을 진행한 후 의뢰자 분을 모시고 원조집 메뉴와 착한전수에서 개발한 메뉴를 나란히 놓고 블라인드 테스트를 진행하게 됩니다. 블라인드 테스트가 통과된 후 의뢰자분에게 의뢰하셨던 맛집 메뉴를 정확하게 레시피화 하여 1 대 1 전수를 통해 완벽하게 전수를 해드리게 됩니다.
Q. 착한전수는 어떤 회사 인가요?
착한전수는 지난 20여 년간 대한민국에 유명한 맛집들의 메뉴들을 분석하고 개발해온 맛집 개발 전문업체입니다. 넘쳐나는 외식시장 그리고, 불황 속에서도 유독 유명한 맛집들은 이런 영향을 받지 않고 높은 매출을 올리고 있습니다. 그렇지만, 대부분의 식당들은 내 가게만의 특별한 맛과 비법이 없어 치열한 경쟁 속에서 고군분투하며 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 사장님들을 위해 착한전수는 이미 손님들에게 검증된 맛집의 맛을 똑같이 개발하여 원조집 못지않은 맛집이 되도록 1 대 1 컨설팅 및 맛집 비법을 전수해드리고 있습니다. 착한전수는 지난 20여 년간 400여 곳이 넘는 대한민국의 유명한 맛집 메뉴를 개발하여 레시피화 하였으며, 3,000여 곳의 식당들을 맛집으로 변화시켜왔습니다. 줄 서는 맛집의 메뉴는 타지역에서도 손님들에게 인정을 받는다는 것을 착한전수는 3,000여곳의 사장님들과 함께 이미 경험하였습니다. 착한전수는 실전에서 뛰고 계시는 사장님들과 함께 항상, 초심을 잃지 않고 힘들지만 보람된 맛집개발을 이어 가겠습니다. 착한전수는 언제든 도움이 필요하신 사장님들에게 항상, 최고에 메뉴와 컨설팅으로 보답하는 동반자가 되어 드리겠습니다.
Q. 착한전수의 전수교육은 어떻게 진행되나요?
착한전수는 일반적인 요리학원들처럼 짜인 커리큘럼 안에서 여러 명이 함께 교육받는 방식으로 진행되지 않습니다. 착한전수의 맛집 메뉴 교육은 철저한 1 대 1 사전 미팅을 통해 각각의 사장님에게 1 대 1 맞춤 교육을 진행하고 있습니다. 신규 창업을 준비하시는 사장님들, 현재 운영 중인 매장의 업종변경을 준비 중이신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 점심 메뉴, 저녁 메뉴 또는 사이드 메뉴가 필요하신 사장님들, 현재 운영 중인 매장에 배달 메뉴 추가를 원하시는 사장님들, 현재 사용 중이신 소스의 개발을 원하시는 사장님들, 원하시는 맛집의 메뉴 개발을 원시는 사장님들, 전체적인 컨설팅이 필요하신 사장님 등 사장님들 마다의 상권, 평수, 고객층 등 다양한 상황에 맞춰 맞춤 교육이 진행되고 있습니다. 또한, 5곳의 전문화된 1 대 1 전수장을 통해 사전예약으로 예약제 전수를 진행하고 있으며, 체계적인 레시피화 작업으로 전수 후 365일 맛의 변화 없이 항상 동일한 맛으로 운영하실 수 있도록 교육됩니다. 또한, 전수 후 각 사장님들마다 세밀한 컨설팅을 통해 다양한 부분의 (마케팅, 식자재, 인테리어, 전단지, 배달앱, 포장용기 등) 컨설팅도 지원해 드리고 있습니다. 전수교육 절차 : 전화문의 상담 -> 방문 및 시식 예약 -> 1대1 상담진행 -> 전수일정 예약 -> 1 대 1 전수진행 -> 레시피 제공 및 추가요청 컨설팅 진행
Q. 외식업 경험이 없는 초보 창업자도 가능한가요?
대부분 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들은 프랜차이즈 창업을 쉽게 생각하고 시작하시는 경우가 많습니다. 물론, 프랜차이즈 창업이 나쁜 것은 아닙니다. 하지만, 과도한 초기 투자비용과 프랜차이즈 본사의 유통마진으로 실상 실무에서 뛰고 있는 사장님들은 노력에 비해 현저히 낮은 수익을 볼 수밖에 없는 구조임을 금방 알게 되십니다. 저희 착한전수는 프랜차이즈에 불필요한 비용을 모두 없애고 초보 창업자들도 알차게 창업을 하실 수 있도록 지원해드리고 있습니다. 착한전수는 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 전문가로 만들어 드립니다. 착한전수의 맛집 메뉴 전수는 세밀하고 정확한 레시피화로 원조 맛집에 맛을 365일 동일하게 유지하며 운영하실 수 있도록 해드립니다. 또한, 착한전수는 맛집 메뉴 전수 외에도 초보 창업자들이 추가로 준비해야 할 (인테리어, 주방집기, 주방기물, 식재료, 포장 용기, 배달 앱 관리, 마케팅) 등 다양한 부분을 함께 컨설팅해 드리고 있습니다. 또한, 식재료 손질 및 보관, 관리, 조리법에 대하여 각각의 사장님들의 매장 상황에 맞춰 1 대 1로 체계적인 전수를 진행해 드립니다. 외식업 경험이 없는 초보 창업자분들도 손님들에게 달인으로 인정받을 수 있고, 맛집으로 인정받을 수 있는 식당을 창업하실 수 있도록 변화시켜 드립니다.
Q. 착한전수 맛집 메뉴들의 전수비용을 알고 싶어요
착한전수에는 전국의 유명한 맛집의 메뉴가 400가지 이상 개발되어 있습니다. 또한, 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수받고자 찾아오시는 사장님들께서도 원하는 전수메뉴들이 각각 다 다르십니다. 1가지의 맛집 메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으며, 3~4가지 이상의 맛집메뉴를 전수받고자 하시는 분들도 있으십니다. 저희 착한전수의 전수비용은 400가지 맛집 메뉴 마다 각각 다 다릅니다. 그렇기 때문에 어떤 메뉴를 몇 가지 전수받으시는지에 따라 전수비용은 각각 모두 다르시게 됩니다. 전수비용은 착한전수에 직접 방문상담을 예약하시고 내사하셔서 방문상담 후 메뉴가 확정되시면 정확한 전수비용을 확인하실 수 있습니다.
Q. 현재 식당을 운영중에 있습니다. 메뉴추가 또는 업종변경을 하려고 하는데 어떻게 해야 하나요?
착한전수에 맛집 메뉴를 전수받으시려고 방문하시는 분들 중 70% 정도의 비중을 차지하고 계시는 분들이 현재 식당을 운영하고 계시는 사장님들이십니다. 현재 식당을 운영 중에 있지만 점심 메뉴나 저녁 메뉴 또는 술안주 메뉴 등을 몇 가지 추가해 보시려고 오시는 분들도 계시며, 어떤 분들은 현재 운영 중인 메뉴를 모두 접고 아예 전혀 다른 메뉴로 구성하여 업종변경을 하시려고 오시는 분들도 계십니다. 또한, 홀만 운영 중이신 사장님께서 배달 메뉴를 추가하여 배달을 시작해 보시려고 오시는 분들도 계십니다. 어떤 상황이더라도 착한전수에는 300가지가 넘는 맛집 메뉴들이 있으므로 각각의 사장님들의 상황을 1 대 1 미팅을 통해 파악하고 원하시는 메뉴들을 전수받으실 수 있도록 맞춤형 메뉴 구성 및 전수를 진행해드립니다. 또한, 메뉴 전수 후 추가되거나 바뀐 새로운 메뉴에 대해 준비하셔야할 부분들도 다양하게 도움을 드리고 있습니다.
Q. 요리학원과 착한전수의 차이점이 있나요?
네. 요리학원과 착한전수의 차이점이라고 하면 저희 착한전수는 요리학원처럼 자격증반 또는 취미반 같은 교육과정은 없습니다. 우선, 착한전수는 오로지 외식업을 운영 중이신 사장님들과 외식창업을 준비 중이신 사장님들에게 실전교육을 진행하는 업체라고 말씀드릴 수 있습니다. 대부분의 요리학원은 자체 보유하고 있는 레시피들로 메뉴교육을 진행하며 창업 반에서 여러 가지 메뉴를 며칠간 교육받는 일정으로 등록하게 되십니다. 그러나 착한전수는 자체 보유하고 있는 레시피가 아닌, 이미 몇 년에서 몇십 년간 손님들에게 인정받은 전국 맛집들의 메뉴 맛으로 자체 개발하여 원조 맛집 그 맛 그대로 전수를 해드리고 있습니다. 그러다보니 착한전수에서 개발한 맛집 메뉴를 전수 받으신 사장님들께서는 원조 맛집 못지않게 손님들에게 맛으로 인정을 받으시면서 좋은 효과들을 보고 계십다. 요즘같이 경쟁이 치열한 외식시장에서 너무나 평범한 맛으로는 외식시장에서 살아남기가 힘들겠죠? 착한전수는 이미 많은 손님들에게 검증이 끝난 유명한 맛집의 메뉴를 전수해드리고 있습니다.
Q. 프랜차이즈로 창업하는 것과 착한전수에서 전수받아 창업하는 것의 차이점이 뭔가요?
프랜차이즈로 창업을 하실 경우 우선, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 (가맹비, 매월 로열티, 교육비, 인테리어, 주방집기, 의탁자, 마케팅 등) 다양한 초기 투자비용이 작게는 몇천만 원에서 많게는 몇억 원 정도 들어가게 되십니다. 또한, 프랜차이즈 본사 규정에 따라 가맹 계약 기간을 지켜야 하며, 매월 사용하는 다양한 식자재와 소스들을 유통 받아 사용하시게 되십니다. 그러다 보면 원가가 높아질 수밖에 없으며, 매월 순이익도 줄어들게 됩니다. 또한, 몇 년을 운영하게 되어도 본인이 운영하는 메뉴의 비법을 알 수 없습니다. 왜냐하면 본사에서 유통해 주는 소스들로 조리법만 배우게 되므로 실질적으로 메뉴의 비법을 알 수 없게 됩니다. 계약기간 중에 메뉴추가 및 업종변경이 필요할 시 본사의 허락 없이는 어떤 것도 진행이 어렵습니다. 하지만 착한전수는 모든 부분의 규제가 없으며, 원하는 메뉴만 선택하여 내 가게의 메뉴를 자유롭게 구성할 수 있고, 중간에 메뉴추가 및 업종변경도 언제든 가능합니다. 또한, 전수받은 메뉴의 모든 비법과 노하우를 모두 전수해드리므로 평생 자산이 될 수 있습니다. 직접 만들어서 조리하므로 맛은 물론 원가도 저렴해지며 순이익도 높아지게 되겠죠? 착한전수는 메뉴전수 이외에도 창업 시 필요한 다양한 부분들을 무료로 함께 도와드리고 있습니다.
Q. 제가 10년간 다니고 있는 맛집이 있는데 그 집 맛을 똑같이 개발해줄 수 있나요?
네. 물론 가능합니다. 저희 착한전수가 20년 넘게 하고 있는 일이 맛집 개발이며, 그렇게 개발된 맛집 메뉴들이 400가지 넘게 있습니다. 하지만 착한전수에는 아직 개발되어 있지 않은 맛집 메뉴들도 많이 있습니다. 그럴 경우에는 바로 착한전수에 개발 의뢰를 하시면 되십니다. 개발 의뢰를 하시면 착한전수의 전문 개발 쉐프님들이 요청하신 맛집으로 직접 벤치마킹을 갑니다. 벤치마킹 후, 개발 진행 과정과 개발 기간, 개발비용을 안내해드립니다. 착한전수에 내사하셔서 개발 계약서를 작성하시면, 수십 차례의 개발과정을 진행한 후 의뢰자 분을 모시고 원조집 메뉴와 착한전수에서 개발한 메뉴를 나란히 놓고 블라인드 테스트를 진행하게 됩니다. 블라인드 테스트가 통과된 후 의뢰자분에게 의뢰하셨던 맛집 메뉴를 정확하게 레시피화 하여 1 대 1 전수를 통해 완벽하게 전수를 해드리게 됩니다.
사장님의 가게를
반드시 줄서는 맛집으로
만들어드리겠습니다
답을 정하지 않아도 괜찮습니다.
사장님 상황을 함께 정리하는 것부터 시작하겠습니다.
“지금 메뉴로는 한계인가?”
“업종을 바꿔야 할까?”
“프랜차이즈 계속 해야 할까?”
"식당창업, 진짜 답이 없네"
사장님의 가게를
반드시 줄서는 맛집으로
만들어드리겠습니다
답을 정하지 않아도 괜찮습니다.
사장님 상황을 함께 정리하는 것부터 시작하겠습니다.
“지금 메뉴로는 한계인가?”
“업종을 바꿔야 할까?”
“프랜차이즈 계속 해야 할까?”
"식당창업, 진짜 답이 없네"
